红烧太阳鱼的做法是什么
先把太阳鱼处理干净放生粉，盐，料酒，酱油腌制十分钟左右。
生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段备用。
起锅热油，油六成热把腌好的太阳鱼放进锅小火煎。
一面煎好后翻另一面煎，两面煎好后把生姜放进锅。
调制小半碗淀粉水，盖盖子焖至收汁。
最后放鸡粉，葱段即可。
太阳鱼是什么 太阳鱼的介绍
太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。
2021年6月，外来物种太阳鱼入侵四川的消息得到相关部门确认：川内确有太阳鱼出现，不过数量并不庞大，暂不会泛滥成灾 。
正宗红烧扒皮鱼的做法 红烧扒皮鱼的做法步骤
主料：扒皮鱼一斤、葱姜少许、酱油6克、美极鲜3克、醋3克、五香粉3克、料酒少许、水300ml。
扒皮鱼去皮，内脏洗净。
在鱼身的两边各斜切一刀。
放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。
热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。
再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。
盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
|红烧太阳鱼的做法是什么
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