韭菜炒肉丝怎么做好吃 韭菜炒肉丝的烹饪方法
材料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。
选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖调味即可。
韭菜炒牛肉丝 韭菜炒牛肉丝怎么做
步骤1
食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克
步骤2
韭菜切段。
步骤3
大葱切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
泡椒切碎。
步骤6
牛肉切丝。
步骤7
加入料酒、淀粉、盐、拌匀、腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油、油温6成热时、下牛肉丝、炒散。
步骤9
加豆瓣酱、泡椒、姜、炒香、调入生抽、盐、放韭菜、炒3分钟。
步骤10
淋入醋、炒匀即可。
乌贼炒韭菜怎么做好吃 乌贼炒韭菜的烹饪方法
材料：乌贼200克，韭菜1把，姜丝适量，盐适量，料酒1汤勺，醋1/2汤勺。
韭菜切段备用；
乌贼去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅氽烫数秒捞出，控水；
乌贼与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；
加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
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