麻食怎么和面|

麻食怎么和面

做麻食和面方法：准备好面粉，里面放一勺盐，搅匀，加适量水，活成团，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。麻食是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。流行于陕西，山西南部，甘肃平天庆。

炸麻叶怎么和面

面盆中倒入300g普通面粉、50g食用油、3g食盐，用筷子搅拌均匀之后，用手将面粉都搓开，等搓揉至没有面疙瘩之后，然后加入135g的清水，混合均匀之后，下手和成光滑的面团。

面团和好之后，盖上盖子，醒发45分钟。

醒面时间到了之后，取出放在案板上，用擀面杖擀成0.5-1厘米左右的面饼，擀薄之后在面饼上均匀地涂抹上一层食用油，再次静置醒面15分钟。

面团醒好，直接切片，整形后下油锅炸至金黄色。

麻食怎么搓,好吃的麻食怎么做

梳子的首要要求是干净，最好的塑料的（木的容易沾面），梳齿之间密一些；

将菱形小片片放在梳子上，用大拇指轻轻按一下，按的同时，有个向下搓的动作，你看，一个小小麻食已经在你的指尖诞生啦。

搓麻食，就这样一个个搓完，很好玩是不是。你可以单手挫，也可以左右开工，也可以呼朋唤友一起搓。

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