首页 > 寺庙

土豆片回锅肉的做法|

土豆片回锅肉的做法

食材:五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克

土豆片回锅肉的做法|

1.土豆切片,放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块,小米椒切段、姜1块切片,蒜4瓣切粒,五花肉切薄片;

2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干;

3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入五花肉爆干,放入姜片、蒜粒、花椒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟,放入老抽2克翻炒均匀即可。

土豆片的做法 土豆片怎么做

土豆削皮洗净切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜切末,小葱切葱花;

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出;

锅中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺翻炒均匀后即可。

川式回锅肉做法 回锅肉的做法

蒜苗切长段,青椒和红椒切块,洋葱切丝。将五花肉冷水入锅,加花椒、葱、姜片、料酒大火煮沸,转中火煮20分钟。煮好后捞出切片。锅内油烧热后,将肉片放入锅内翻炒至变色。肉片拨到一边,放蒜、姜、花椒和郫县豆瓣酱翻炒。放蒜苗、青椒、红椒和洋葱炒至断生。加生抽、老抽等炒匀即可。

川式回锅肉做法

主料:

五花肉300克

辅料:

蒜苗4根,青椒1个,红椒1个,洋葱半颗郫县豆瓣酱1勺,食盐1勺,鸡精少许,生抽2勺,老抽1勺,食用油,花椒,姜1块,大蒜2瓣,料酒2勺

回锅肉的做法:

1.蒜苗洗净,切成长段,青椒和红椒切块,洋葱切丝,姜切成姜片,大蒜切末;

2.将五花肉冷水入锅,加花椒、葱,姜片、料酒,大火煮沸,然后转中火煮20分钟;

3.煮好后,将五花肉捞出,晾凉,切片备用;

4.锅内放少许食用油,油烧热之后,将切好的五花肉片放入锅内,小火翻炒至肉片变色,卷起;

5.将肉片拨到一边,然后放入蒜、姜、花椒和郫县豆瓣酱,转中火快速翻炒;

6.最后放入蒜苗、青椒、红椒和洋葱,继续翻炒至断生;

7.加生抽、老抽、少许盐、鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

小贴士

做回锅肉的时候,因为郫县豆瓣酱、生抽老抽都是咸的,所以如果口味比较淡,可以不放盐。

最好选择五花肉,肥瘦相间的那种最好。


|土豆片回锅肉的做法

    

土豆片回锅肉的做法|
  • 土豆片消肿的原理|
  • 土豆片消肿的原理| | 土豆片消肿的原理| ...

    土豆片回锅肉的做法|
  • 土豆片的做法,炒辣椒|
  • 土豆片的做法,炒辣椒| | 土豆片的做法,炒辣椒| ...

    土豆片回锅肉的做法|
  • 回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃|
  • 回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃| | 回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃| ...