如何制作豆乳盒子
食材：蛋糕1块，豆浆180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，鸡蛋黄2个，玉米淀粉25克，砂糖55克，黄豆粉适量。
提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40克用手抽快速搅打均匀。
筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀。
分次倒入自制的熟豆浆180克。
搅打至完全混合。
全程用小火加热，不断搅拌。
熬成糊状，晾至常温。
奶油奶酪先打顺滑备用。
晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合。
1淡奶油加15克砂糖打至9分硬。
1豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口。
1盒子底部放入一片蛋糕片。
1挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）。
1再挤一层淡奶油。
1撒上黄豆粉。
1再盖一层蛋糕片。
1挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉。
1豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用味道更好。
豆乳盒子怎么做好吃
首先准备黄豆粉，把黄豆放锅里小火炒熟；
把85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸；
取4个蛋黄，50克糖，将煮沸的豆浆取出400到450毫升，趁热倒一点蛋黄酱调稀，进行搅拌，然后将剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好；
将芝士打发顺滑；
再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中；
把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里，开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。后倒入打蛋盆中；
用打蛋器高速打顺滑，盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存；
然后淡奶油加糖打发，装入裱花袋；
在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层奶油，挤一层芝士豆浆蛋黄酱，筛一层黄豆粉，再放一片蛋糕片，一层奶油，一层酱，豆乳盒子制作完成。
吃豆乳盒子会胖吗
吃豆乳盒子会胖，豆乳盒子热量是非常高的，吃多是很容易发胖的，所以要少吃。
必须用现磨豆浆和秘制配方做成的豆乳酱，在电磁炉上细心炒好，奶油要在机器上慢慢打发七八分钟才会有顺滑口感，再把豆乳酱和打发好的奶油均匀混合在一起。
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