吃生鸡蛋有什么好处|

吃生鸡蛋有什么好处

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。

生鸡蛋有什么好处

吃生鸡蛋健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

坏处是生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能够与生物素相结合，不但把生物素变成人体无法吸收的物质，而且能使食物中的维生素B失去作用。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液，胃液和肠液等消化液的分泌减少，致食欲不振，消化不良。

吃生鸡蛋有什么好处和坏处

吃生鸡蛋没有好处，反而有坏处。

坏处：

生鸡蛋带菌，沙门菌能潜伏在蛋黄中，生鸡蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖，吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒；

生鸡蛋不易被消化，生鸡蛋蛋白里含有抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能；

生鸡蛋进入人体，易产生一些有害物质，吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质加重肝脏负担，产生一系列症状。

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