萝卜饭的做法 萝卜饭怎么做|

萝卜饭的做法 萝卜饭怎么做

步骤1

食材：白萝卜200克，腊肉50克，白米饭1碗，姜2克，小葱1根调料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克

步骤2

白萝卜去皮，切碎丁。

步骤3

腊肉切碎丁。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，下姜、腊肉，煸炒出油。

步骤7

倒入白米饭，炒匀，加入白萝卜，炒2分钟，调入盐、鸡精、生抽，炒匀，盛出，撒葱花。

鳗鱼饭做法,鳗鱼饭怎么做

鳗鱼去头去尾，切成段状。沿着鱼骨，从中间斜着切进去，尽量感受鱼骨的位置，用点力气，不要让鱼骨上残留过多鱼肉。这样片下鱼骨上面和下面的两层鱼肉。

将鱼骨和鱼肉分堆放入碗中，密封冷藏备用。

准备酱汁：2大少酱油+1大勺味淋+1大勺桃屋烧烤酱+1大勺麦芽糖或蜂蜜+白砂糖+姜丝。

加热酱汁至浓稠，烧开后再煮2-3min。

待酱汁晾凉后，倒入一半的酱汁到鱼头中，并用手将每一片鱼肉和鱼排都沾满酱汁。冷藏30min以上。

放入锅中小火煎个2-3min至微熟。

然后整齐码放到铺了锡纸的平烤盘上，拿出之前剩余的酱汁，薄薄刷一层。

放入烤箱，中层，上下火200℃，3min。

取出再刷一层酱汁，这次要更厚一些。如果觉得酱汁不够浓稠，可以再加热一下或再加点蜂蜜。

再放入烤箱，中层，上下火200℃，7min。烤好后取出备用。

1制作厚蛋丝：小点平底锅中不放油，倒入打散的鸡蛋。待上层稍微凝固后即可卷起。

1卷成厚蛋烧后，切成许多小段。

1将厚蛋卷拨开，形成厚蛋丝。

1蒸好米饭，我是泰国香米+糯米，这样蒸出的饭比较好吃，嚼劲也恰到好处。先铺上鱼骨，再铺上鱼肉。

1将刚刚剩余的酱汁加热至更加浓稠，全部均匀地倒在鱼肉上。

1码放好厚蛋丝。

1撒上熟的白芝麻。

1最后放上一些海苔丝作为装饰。完成！

怎么做肉末饭,肉末饭的做法

瘦肉末一碗，姜末，葱末，红椒末各适量。

大米洗净，按照米和水1：1的比例，放入电饭煲。其实，就是跟平时蒸米饭的做法一样了。

锅热油，放入葱姜和一半的红椒末。

接着放入肉末，翻炒。

肉末变色以后，关火。然后，往锅里倒入料酒，生抽酱油，盐，然后拌匀。这里之所以早早关火，是为了汁水不会蒸发掉。

把锅里刚炒好的肉末，连同汁水一起，倒入电饭煲，搅匀。

电饭煲的煮饭开关跳起的时候，打开锅盖，迅速用铲子搅一次。然后，盖上锅盖，在保温档继续焖8－10分钟，然后，撒葱花和剩下的一半红椒碎。

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