茄子疙瘩怎样做好吃 茄子疙瘩如何做好吃
用料 ：茄子1个、面粉1大勺、生粉2大勺、盐5克、五香粉1小勺、水1小勺。
茄子切条，不要太粗。加盐，抓捏均匀。
放入五香粉，生粉，面粉抓拌均匀。因为茄子放了一点盐，本身也会出点水，所以这里只需要加少少一点水就可以。
只要能粘合在一起就可以。不要太多水，太多粉，这样才能炸的不油又酥脆。
油温七成热下入茄子，保持中火炸。下锅前，就是抓一把茄子，在手心稍微用力捏一下，这样他们就会成团。
保持中火炸，感觉外层硬硬的，起了焦壳就可以了。
疙瘩汤怎样做好吃 疙瘩汤如何做好吃
准备食材：面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
西红柿切成丁。
鸡蛋打到碗中打散备用。
面粉放入容器中，慢慢加水，加一点儿搅一下，最后搅成絮状。
锅里倒一些油，然后倒入西红柿炒出红色汁，加入盐。
水疙瘩怎样做好吃 水疙瘩如何做好吃
主料：大头菜（水疙瘩）1个、黄豆（干）80克、糖20克、生抽20克、鲜辣椒1个、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油适量；
黄豆洗净泡发，凉水入锅加入大料瓣煮至成熟，水疙瘩洗净切成细丝，放在水中投洗3-4遍去除盐分，捞出用手攥干水分。
蒜切成蒜蓉、姜切丝、辣椒切丝、大料掰开，热锅凉油放入大料瓣炸至变色捞出不用，转大火爆香姜丝后下入水疙瘩丝快炒翻匀，倒入黄豆炒匀，下入辣椒丝、白糖炒匀，倒入生抽和少量的水，炒到汤汁收干时下入蒜碎翻匀关火出锅，待完全冷却后密封冰箱保存即可，和粥更配呦！
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