老豆腐的做法是什么
小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
用开水烫烫捞起沥干水分
锅里油热，下豆腐块，
中火炸成一面金黄色，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
加骨头汤盐姜干红辣椒
再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆一起大火烧开
加盖转小火煨半小时左右
直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅
老豆腐的做法
今天这道菜菜，制作简单，美味可口，和米饭非常搭。这道菜制作简单，因为是蒸制的，更好地保留了食材的营养，味美可以博得大家的喜欢，一举三得的美食，一起来试试。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：蒸菜
主食材：老豆腐250克、粉丝1个
辅料：蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油
步骤：
蒜5瓣切末；
粉丝用热水浸泡10分钟；
捞出均匀的铺在盘子上；
豆腐切厚片；
放入铺有粉丝的盘中；
放入锅中蒸5分钟；
碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀；
5分钟后，放入调好的剁椒酱；
继续蒸2分钟；
锅中放入少量油，油温烧至7成热；
1将热油淋在豆腐上即可。
老豆腐的做法,油炸老豆腐怎么做
准备好食材，豆腐洗净，切片。
用玻璃保鲜盒，放入盐和鸡精，放入适量的水。
把切好的豆腐放进保鲜盒里，盐水要沫过豆腐。盖上盖子，放入冰箱。
沥干水分，锅中放油，放入豆腐。
两边炸成金黄色即可。
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