绿豆芽长叶子了还能吃吗,能不能吃长叶的绿豆芽
能吃。绿豆芽富含维生素和膳食纤维，一种很健康营养的蔬菜，一般发芽食用白色的颈部口感脆爽，味道甘甜，风味最好，但若是顶部出现绿色的小芽叶，少量几片并无大碍，这是绿色植物接触到阳关，在光合作用下生长的自然现象，其芽叶无毒，不同于土豆发芽，会带有龙葵素等有毒物质，可以放心食用。
但若是绿豆芽长叶子比较多的话，说明绿豆芽长势过老，此时茎苗会出现纤维化，口感不大好，不建议食用。
绿豆芽长叶子了还能吃吗
可以。绿豆芽是我们生活中经常能吃到的美食，绿豆芽是经过浸泡水等而发酵成的，绿豆芽长叶子是催发过头导致的，长叶子的绿豆芽比平时的绿豆芽营养含量是更加丰富的。
绿豆芽的食用
绿豆芽口感较脆，与其它食物一起烹饪可以大大提升口感。
烹饪绿豆芽过程中，不宜放油过多，这样可以保持绿豆芽清爽的口感。
绿豆芽具有非常丰富的营养物质，对人体的好处也是非常大的。
绿豆芽长绿叶还能吃吗
绿豆芽长绿叶可以继续吃，这种绿豆芽不仅不会产生对人体有害的物质，相反绿豆芽长绿叶后，它还会产生更丰富的营养物质，继续食用可以补充人体所需的营养物质，对人体健康很有帮助。
绿豆芽长绿叶还能吃
绿豆芽长绿叶还能继续吃。绿豆芽之所以会长绿叶，是因为见光后进行了足够的光合作用造成的。但是长绿叶的绿豆芽并不影响正常食用，不会对人体健康造成损害。
绿豆芽属于胚芽类食物，因此长绿叶的绿豆芽不仅不会产生对人体有害的毒素，其营养物质会比原来更丰富，营养价值也会比原来更高。
需要注意绿豆芽并不适合所有人食用，肠胃功能异常的人最好少吃或不吃绿豆芽，因为绿豆芽属于寒凉的食物，上述人群食用绿豆芽会损伤肠胃，不利于身体恢复。
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