海参沙嘴怎么去除|

海参沙嘴怎么去除

海参沙嘴用指甲刮掉就行，要把沙嘴和相连的花状物一起刮掉。这个步骤千万不能用剪刀来完成，剪刀很容易把沙嘴剪破，从而让沙嘴中的细沙流出来，最终导致整个海参吃起来都碜牙。

海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。

海参的沙嘴在哪里

海参在去除沙嘴之前先要回软，就是把干海参放在清水中浸泡至无硬芯（泡至用手捏的时候有Q弹的肉感，中间没有硬芯就可以了），如果是拉缸盐海参则可以省去浸泡的步骤，因为拉缸盐海参本身就是湿参，洗净就行。

取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部），你会发现海在的腹部有一条切口，这个切口是加工海参时用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处。

海参头部有一个呈菜花状的东西，黑黑硬硬的，这个东西就是海参的沙嘴，与沙嘴相连的白色东西就是海参的牙齿，把它和沙嘴一起去掉就可以了。去沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了。

菠萝怎么吃不沙嘴 吃菠萝沙嘴怎么处理

菠萝在吃之前先用淡盐水浸泡半小时左右，或者将菠萝直接用水煮熟和做成菜，这样吃菠萝的时候就不会沙嘴了。还可以将小苏打加上水搅拌做成苏打水，然后把切好的菠萝浸泡在苏打水里，吃的时候也不会沙嘴。

酸酸甜甜的菠萝是不少人喜欢的水果，但是菠萝中含有特别的“菠萝蛋白酶”，这类成分有一定的致敏作用，对皮肤易造成刺激。如果菠萝没经过处理就吃，那么就有可能残留大量的菠萝蛋白酶，刺激唇部，引起沙嘴的现象。

那菠萝怎么吃不沙嘴呢?通常我们吃菠萝前，先将菠萝在淡盐水中浸泡半小时左右的时间，这样可以降低菠萝中的致敏成分含量以及酸性物质的含量，再吃菠萝的时候就不会沙嘴了。 还可以将菠萝直接用水煮熟或者与其他的菜一起炒了再吃，高温可以破坏分解菠萝中的刺激物，所以经过高温的菠萝可以避免沙嘴的现象。

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