煮豆浆的正确方法|

煮豆浆的正确方法

黄豆放入清水中洗净浸泡。

将黄豆倒入料理机中。

倒入水，打成豆浆后倒出。再向其中加入白糖即可。煮豆浆的正确方法就是避免假沸问题，别看豆浆做起来很简单，但是还是有很多窍门的，掌握这些就可以每天喝到又营养又新鲜的豆浆了。

煮豆浆的正确方法

豆浆怎么做

大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。

榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可，倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾。要看火，一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

豆浆浇花的正确方法 关于豆浆浇花的正确方法

打完豆浆后，将豆渣装在一个塑料瓶中，然后加水至8分满，之后将瓶盖轻拧，让在阳光下发酵，一般1个月左右就能完成。不过豆渣发酵之后的味道实在是很臭，在发酵的时候可以往里面加一点橘子皮，能够稍稍减轻一下味道，而且橘子皮发酵之后也能当花肥的。

注意，豆渣在发酵的时候会产生一些气体，要每隔一周左右松开瓶盖松松气，避免将瓶子撑变形。而发酵完成后的豆渣水不能直接用，至少兑上10倍以上的水分才能用来浇花。

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