首页 > 寺庙

干锅菜花怎么烧|

干锅菜花怎么烧

菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分;

干锅菜花怎么烧|

五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块;

五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边;

开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了;

加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

家常干锅菜花,干锅菜花怎么做

原料:菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。

烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;

辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎。

腊肉用水煮半小时,最好是肥的部位,煮好后,切小片待用。

热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,倒入蒜片,出香味后,放入辣椒圈翻炒一下,倒入菜花,开大火,倒入少许料酒、生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐,撒上青蒜碎出锅即可。

干锅菜花的做法 干锅菜花怎么做

步骤1

食材:花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。

步骤2

花菜掰成小朵。

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

热锅倒油,油温5成热后,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥。

步骤8

放干辣椒、姜、蒜,炒香。

步骤9

倒入花菜、生抽、老抽、盐,翻炒均匀。

步骤10

加100毫升清水,煮5分钟。

步骤11

大火收汁,调入鸡精,炒匀即可。


|干锅菜花怎么烧

   

干锅菜花怎么烧|
  • 干锅菜花最正宗的做法|
  • 干锅菜花最正宗的做法| | 干锅菜花最正宗的做法| ...

    干锅菜花怎么烧|
  • 家常干锅制作方法|
  • 家常干锅制作方法| | 家常干锅制作方法| ...