发芽的洋葱吃了有什么不好|

发芽的洋葱吃了有什么不好

洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质就会转移到顶部供芽生长，导致洋葱的营养价值下降。另外，洋葱发芽后也会影响其品质，辣味相对于未发芽前更重一些。所以，洋葱买回来如果还没吃完，一定要好好保存，避免其发芽腐烂。

发芽的洋葱吃了会怎么样

发芽的洋葱虽然没有毒，但是由于洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。所以在保健效果，营养成分上比正常的洋葱差很多也失去了洋葱很多保健的效果比如说杀菌消炎抗癌等作用。

洋葱吃了有什么好处

洋葱是一种很好的蔬菜，富含有膳食纤维和蛋白质，可以很好的补充人体所需。洋葱有葱蒜辣素，这也是为什么切洋葱的时候容易流眼泪的原因，葱蒜辣素可以刺激食欲，帮助改善厌食的现象。

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