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砂锅排骨一般要炖多久才熟|

砂锅排骨一般要炖多久才熟

一般来说,砂锅炖排骨炖一个小时左右就可以了,时间太长的话会导致肉质变老,营养价值也会流失严重。

砂锅排骨一般要炖多久才熟|

在炖排骨的时候,要先做好处理工作,用沸水将骨头上的脏东西给冲掉,这样才能保证口感。

另外在用排骨炖汤的时候,也可以根据自己的口味加入各种食材,例如玉米、土豆、藕等等,这样不仅能够让汤的口感更好,还能更有营养,在炖的时候也要防止水烧干,所以在炖的时候要加入足量的水。

排骨要煮多久才熟 排骨要煮多久

排骨一般需要煮30分钟左右才熟。煮排骨前需要将排骨放进开水里面进行焯水,去掉排骨里面的血水和杂质后沥干备用,而且经过处理后排骨的腥味也会有所减少。

排骨的营养价值很高,其中富含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

煮排骨时可以放点醋,能让排骨更易煮熟,还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

排骨是日常饮食中最常见的肉食之一,可以和各种食材都能很好的融合,通常可以用来炸、煮、蒸、煲汤等烹饪方式食用。


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