真空包装的粽子是不是熟的|

真空包装的粽子是不是熟的

真空包装的粽子是熟的。全部的粽子都是煮熟了，摊凉了再进入真空包装阶段的。但是回家以后还是得煮热才能吃，就像放进冰箱了以后要再加热一样。回来再煮的粽子最好马上吃，要是第三次煮可能会容易变质。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

熟粽子怎么真空包装

等待熟粽子冷却，准备水和保鲜袋，将熟粽子放入保鲜袋进行封口。

封口时留一个小口，放入水中挤压空气，留出的小口不要浸入水中。

在水中将保鲜袋全部封闭，最后将它从水中拿出来。

真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

熟粽子真空包装常温能放多久

真空包装的熟粽子，如果是肉粽子大概在15天左右，普通的糯米粽子大概在30天左右。放冰箱冷冻的话就会比放在冷藏存储的时间长一些，应该在45天左右。放置的时间长了口感也会变差，建议尽快食用。

真空包装的粽子

真空包装只是抽真空后，让袋子内部一些需氧细菌难以生长，并不是有杀菌作用，所以不能完全抑制细菌等有害物质的滋生，所以真空包装的粽子，还是建议放到冰箱里，在保质期内尽快食用。

选购真空包装的粽子时，也尽量选择有厂名、厂址和生产日期的粽子，也要查看是否有包装漏气或者鼓气的现象，如果有漏气或鼓气现象就不要购买。

真空包装的粽子，加热食用时，如果觉得口味不正的，不要继续食用，粽子应该有粽叶、糯米以及其他谷类或者馅料等食物的香味，如果有发霉、发馊等异味，建议丢掉不要再吃了。

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