海蛰丝的做法,送给爱吃的你
海蜇丝200克、黄瓜150克、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1茶匙、橄榄油1茶匙、米醋2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙
将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用
将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下
马上捞起放入冷水中
再放入米醋中
准备好料汁,将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水
把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀
将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀
将所有的材料准备好
再将拌好的青菜丝放在盘底,在上面放好海蜇丝,再撒上点芝麻即可
苦累的做法,送给爱吃的你
豆角切成小丁。
放容器里、撒上两勺盐、用手抓匀、放置五分钟左右、再用手搓揉一下、将豆角的水分挤出来。
倒掉挤出的豆角汁水、不用挤得太干、不然做出的"苦累"吃起来口感偏干。
往豆角里倒入面粉、(我倒的面粉大约是豆角的二分之一)用手将豆角和面粉搓均匀、使豆角均匀的裹上一层面粉、(有玉米面的也可以加一些)。
差不多就是这样、面粉太多了吃起来会口干、太少了会发黏。
锅中加水。
上层放一个干净的布。
将做好的"苦累"摊在布上蒸三十分钟。
烧一个葱花油备用。将蒜姜捣碎加入酱油醋芝麻油备用。"苦累"蒸熟倒入容器里拌匀葱花油、姜蒜汁!可以吃了!
豆芽鸡丝做法,送给爱吃的你
豆芽鸡胸洗净备用;
鸡肉切丝,加酱油料酒腌制5分钟。料酒可以帮助鸡肉祛除腥味。油温170℃左右,鸡肉下锅炒成白色,装盘备用。
葱花炝锅,放入鸡丝,加料酒、酱油、耗油。
加入豆芽,翻炒,醋沿锅边烹入。
豆芽变软就可以出锅了,起锅前放鸡精和盐。
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