海带可以和葱一起打汤吗
制作方法:
海带、排骨洗净斩段,用加了料酒、姜片、葱的水飞过;
砂锅加足水,入排骨烧开,打去浮沫,加入姜、葱、料酒大火烧开,关小火慢煮40分钟,去掉所有食材留汤(也可留排骨一起炖吃);
海带水发后用开水焯过,切成小段与虾皮一起下入排骨汤中烧开,打净浮沫,关中小火继续煮3小时;
将紫菜撕成小块入锅,烧开后煮15至20分钟,加盐、胡椒粉调味即可。
海带可以和黄豆一起煲汤吗
海带黄豆汤清火除灶,通水利尿,消炎散结,对于身体十分滋补,海带黄豆汤的制作材料为鲜海带100克、大豆100克、盐2克、味精1克、大葱5克、清水1升。
制作方法为:
将海带清洗干净,切成丝,黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;
.锅中加入清水煮沸,再倒入黄豆煮至熟烂,放入盐;
再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;
煮好后放入味精提味即可。
海带可以和鱼一起煲汤吗
可以做豆芽海带鲫鱼汤。
材料:海带100克、鲫鱼一条、豆芽100克、葱2段、姜1块、食盐适量、料酒适量、味精适量。
做法:
将海带、豆芽洗净,沥水;
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,并用水清洗,洗净后在鱼身上切成十字花刀;
锅中放入植物油,旺火烧热,放入葱、姜末,翻炒两下,烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精即可。
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