擦酥糖饼的做法
面粉中加入清水，盐，发酵粉。
揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。
准备植物油56克，面粉70克
锅中放油烧热，放入面粉。
炒熟面粉取出，放凉备用。
16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用。
面团发酵到双倍大。
取出排气，分割成两个大剂子备用。
取一个面团擀开。
涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。
1卷起来，尽量卷的紧一些。
1竖着面卷，往下按。
1按扁，盖上保鲜膜醒面5分钟。
1稍微擀开，中间放馅。
1收口，一定要收紧，以防露馅。
1倒扣过来，醒面5分钟。
1在擀成饼，醒面片刻，开始预热电饼铛。
1电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。
1合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。
20、到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可！
瓜子酥糖的做法,瓜子酥糖怎么做
将葵花籽仁和黑芝麻分别炒香或烤香后保温放在一旁备用。
将麦芽糖、白砂糖和水放锅中小火煮，等到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火。
然后快速拌入葵花籽仁和黑芝麻，加入已溶化的奶油，以及一点点的盐。
拌匀关火。倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实。等稍凉后，用刀切块即可。
花生酥糖的做法与配方
用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g
花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻
快速拌匀，倒在不粘布上，整形成1.5厘米厚的长方形，趁热切成1.5厘米见方的小方块
切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。
拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生裹不上糖。
|擦酥糖饼的做法
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