寒菌炖肉的做法,寒菌炖肉做法
食材用料：五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小块、盐适量、植物油适量、料酒少许、淀粉少许、鸡精少许、香葱适量；
将菌子捡拾干净，洗净。
五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加料酒，淀粉腌一下。
切姜碎和葱花。
坐锅放少许植物油，先把肥肉稍炸出一点点油，不要炸成了油渣。
改小火煸姜，下入菌子炒三四分钟。
下入瘦肉炒两分钟。
加足量冷水，开大火煮开。
改小火慢炖，若中途要加水就加开水。
炖五十分钟后，加盐，鸡精，葱花出锅。不要加太多调料，以免掩盖了寒菌鲜美的味道。
1一大盆寒菌炖肉做好了。
新鲜寒菌烧肉的做法,寒菌烧肉怎么做
将菌子捡拾干净，洗净。
五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加料酒，淀粉腌一下。
切姜碎和葱花。
坐锅放少许植物油，先把肥肉稍炸出一点点油，不要炸成了油渣。
改小火煸姜，下入菌子炒三四分钟。
下入瘦肉炒两分钟。
加足量冷水，开大火煮开。
改小火慢炖，若中途要加水就加开水。
炖五十分钟后，加盐，鸡精，葱花出锅。不要加太多调料，以免掩盖了寒菌鲜美的味道。
炖肉的做法 炖肉怎么做
步骤1
食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
扁豆去筋。
步骤3
五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。
步骤4
热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒上色、加水没过食材、炖煮60分钟。
步骤5
倒入扁豆、再炖煮30分钟。
步骤6
放入盐、翻炒均匀即可。
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