在家做煎牛排怎么做好吃,在家做煎牛排如何做好吃
用料：牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。
先将牛排置于常温下解冻40-50分钟，等待牛排温度与室温一致
准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆，同时煎荷包蛋备用。
热锅冷油煎牛排。大火加热，油热后，取牛排直接下锅。当面煎2分钟，再翻面煎2分钟（视牛排厚度及几成熟决定）。
把煮熟的意面和青豆放入锅里，利用剩余的牛肉汁煎制入味。最后，出锅摆盘。
煎牛排怎么做好吃
用厨房纸将牛排表层的水分吸干，将牛排的肥边切下来。
将锅热起来，热度到水滴下去，水滴瞬间蒸发成水珠状。
将火调小一点，肥边放下去煸炒出油。
将牛排放入锅里，不要去动它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分钟，翻面继续煎1分钟。
撒上一点海盐，翻面继续煎10秒，继续翻面煎至10秒。
取出，摆盘，醒发牛排1分钟，将牛排切开，撒上海盐和黑胡椒就可以享用了。
怎样煎牛排,如何在家自己煎牛排
首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。
首先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了，当然根据火力和锅的不同会有差异。
成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。
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