如何挑选葵花籽油
看颜色:挑选葵花籽油,要注意看油的颜色,正版的葵花籽油颜色是清透的,色泽金黄的,那些看起来有杂质,颜色暗淡的、颜色是棕褐色的,就不要去买了。
看包装:一般在包装上,可以明确看到产品的品级、配料、营养成分、生产日期等等。在品级上,要看看所以一级压榨还是二级、三级压榨的。一级压榨的葵花籽油是最好的一种。
看瓶口:在选购的时候一定要看看,瓶口处是不是有油渍,如果有油渍渗透出来的就千万不要买了。
葵花籽油可以炒菜吗 能用葵花籽油炒菜吗
葵花籽油可以炒菜。
葵花籽油可以用于制作凉拌菜、冷餐、炒制等烹饪。从葵花籽中提取的油类称葵花籽油,油色金黄、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油,葵花籽油还含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸。
葵花籽油怎么吃
葵花籽油能做糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要准备材料:里脊肉、葵花油、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分为3个步骤。以下是糖醋里脊详细操作:
操作/步骤
1
腌制5分钟
里脊肉洗净切成条,放入盐、料酒、生抽、白胡椒腌制5分钟。
2
炸至金黄
裹上淀粉,放入葵花油炸至金黄。
3
翻炒出锅
锅里少油,放入白糖、番茄酱、醋、水,熬至浓稠,放入里脊肉翻炒均匀即可。
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