发芽的大蒜能生吃吗|

发芽的大蒜能生吃吗

发芽的大蒜能生吃。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类等营养物质。另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

发芽的胡萝卜能生吃吗

能生吃。

发芽的胡萝卜是根系植物的特性，可自然发育成新的小胡萝卜，这种功能叫做细胞的全能性，一般生物学上，将胡萝卜的细胞进行组织培养，就是将胡萝卜发芽切下来泡在有营养液中，加上温度、环境等生存环境的调整，进而可以发展成新的胡萝卜个体，在整个发芽生长的过程中，胡萝卜不产生任何有毒害的物质，是可以放心吃的，生吃也是没有问题的。

但是胡萝卜在发芽的过程中会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，可能生吃长了芽的胡萝卜营养会比没有发芽的低，而且甜度也不如没发芽的胡萝卜高，味道口感自然也就没有那么好。

大蒜发芽能吃吗 发芽的大蒜有毒吗

大蒜发芽了可以吃，发芽的大蒜没有毒。但是如果发芽并且还发霉变质的大蒜是不能吃的，发霉的大蒜里滋生了很多细菌。误食之后会导致食物中毒，严重的情况下会诱发癌症。

大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽了还是能吃的，但是最好先将大蒜的外皮剥开之后判断大蒜是否完好。完好的、发芽的大蒜是没有任何毒性的，吃下去是没有问题。

但是如果发芽的大蒜还发霉了的话，就不能吃了。发霉的大蒜产生了霉菌的代谢产物，这样的物质是有毒的，会危害到人体健康。

吃了发霉的大蒜容易引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状;还可能会增加患癌症的几率，严重的情况下会诱发癌症。

因此在判断大蒜是否能吃的时候，一定要将大蒜的外皮剥开。如果蒜瓣呈现出黑色或黄色，说明这样的大蒜已经变质，不能吃了。但如果蒜瓣只是发青以及长芽的话，还是能吃的，只是发芽大蒜中的营养成分会减少。

如果想要更好的食用发芽的大蒜，可以将发芽、完好的大蒜养起来，等待蒜苗长出来，蒜苗中的维生素比大蒜的维生素含量高，而且还有着一定的杀菌能力。

如果再将蒜苗养一养的话，还可以吃到蒜薹，可以用蒜薹来炒肉。再等等的话，大蒜花就会开了，还是很好看的。总之，发芽的大蒜是可以吃的。

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