石锅拌饭热量
石锅拌饭的热量一般约为每100克含173大卡，具体可能会根据石锅拌饭的原材料有些许出入。石锅拌饭的主要原材料是米饭、多种蔬菜和独特酱料，在主食中属于营养丰富且热量适中的一类。
石锅拌饭是朝鲜半岛和中国东北三省地区的特色食品，石锅拌饭的保温效果好，且可以根据喜好添加或删减多种不同的食材，可以较好的满足不同人群的需求。
石锅拌饭常见的食材有米饭、鸡蛋、牛肉、猪肉、豆芽、鸡肉、鱼肉、生菜、蕨菜等，可以搭配拌饭酱、辣椒酱等多种酱料进行烹煮。
石锅牛肉拌饭怎么做 石锅牛肉拌饭
步骤1
食材：肥牛200克，胡萝卜50克，米饭1碗，香菇2朵，青菜1颗，黄豆芽30克，鸡蛋1个。调料：韩式辣酱1汤匙，生抽1汤匙，黑芝麻1克。
步骤2
胡萝卜切丝。
步骤3
青菜切碎。
步骤4
香菇切片。
步骤5
锅中沸水，放入香菇焯水1分钟捞出沥干。
步骤6
再放入豆芽焯水捞出。
步骤7
继续放入胡萝卜丝，焯水后捞出沥干。
步骤8
青菜同样焯水捞出沥干。
步骤9
锅中倒入适量油，油温6成热，放入肥牛，炒至断生，加入生抽搅拌均匀，盛出备用。
步骤10
锅中留底油，打入鸡蛋，煎至蛋清凝固即可。
步骤11
石锅底层刷上一层油，放入米饭压平。
步骤12
再放入豆芽、青菜、胡萝卜、香菇、肥牛。 加热至饭菜熟透后加入韩式辣酱、煎蛋，撒上黑芝麻，加盖再焖1分钟关火。
石锅拌饭配菜 石锅拌饭的介绍
石锅拌饭配菜有：菠菜、泡菜、香菇、金针菇、小青菜、蕨菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、腌萝卜、香菇、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等。
“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是韩国半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。石锅拌饭中最核心就是酱料，又称“辣酱”，是拌饭里的灵魂调味料。
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