栗子烧白菜的做法 栗子烧白菜怎么做
步骤1
准备食材：白菜250克、板栗150克、红椒1个、青椒1个、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、清汤适量、色拉油适量。
步骤2
栗子切成两半，放入沸水中煮约10分钟。
步骤3
白菜切成1厘米宽、6厘米长的条。
步骤4
再放入七成热油中炸透。
步骤5
红椒、青椒分别切成细条。
步骤6
焯水后冲凉，捞出备用。
步骤7
上锅点火，添入少许清汤，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子。
步骤8
先下入白菜，青、红椒条，先用旺火烧沸，再转小火至入味。
步骤9
然后用水淀粉勾芡，快速翻拌均匀。
步骤10
淋入明油即可。
栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨怎么做
步骤1
食材： 排骨400克、板栗100克、蒜2瓣、干辣椒2个、茴香1克、花椒5克、八角2个、香叶1片、桂皮1块。辅料： 料酒2勺、盐2勺、鸡精1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、 冰糖5克、油适量、葱花适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜2瓣切粒。
步骤4
干辣椒剪段。
步骤5
排骨洗净放入沸水中，加入姜片，料酒1勺煮去血沫，撇去浮沫，捞出沥干水分。
步骤6
油温烧至七成热，放入姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入排骨煸炒，放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀，加入适量清水。炖20分钟。
步骤7
放入栗子继续炖20分钟，调入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀。
步骤8
出锅装盘，撒上葱花即可。
栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨怎么做
栗子洗净，姜切片，大蒜切粒。排骨放入锅中，加生姜、料酒煮熟，捞出。油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再放排骨煸炒干，放干辣椒段、八角、香叶、桂皮、茴香、老抽、料酒、冰糖炒匀，加水炖煮20分钟。最后放栗子炖20分钟，放盐、鸡精炒匀，即可。
栗子烧排骨怎么做
食材：
排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺
栗子烧排骨的做法：
栗子洗干净，沥干水分，姜1块切姜片，大蒜2瓣切粒，干辣椒3个剪段；
排骨洗干净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出，沥干水分；
锅内倒油，油温烧至7成热，放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再放入排骨煸炒干，放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀，加入适量清水烧开，炖煮20分钟；
最后放入栗子继续炖20分钟，放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可。
小贴士：
水的分量和排骨持平即可，不要加太多，也不要加太少。
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