包蛋煎饺做法图解|

包蛋煎饺做法图解

包好的饺子摆在模具里，放入冰箱速冻，吃的时候取出来，煮，煎，都很方便哦。

平底锅中刷上少许油。把速冻的饺子摆放在平底锅中。小火煎至，(饺子无需解冻)；小火将饺子煎至两面金黄。

倒入半碗水，盖上盖子没过饺子一半即可，小火煎至，约3分钟，期间晃动一下平底锅，避免粘锅，水份蒸发完，饺子也就熟了。

准备个大口碗，我用的草鸡蛋比较小，(可以根据自家情况增减)；将打散的蛋液快速倒入锅中，小火煎至。撒上熟黑芝麻，待鸡蛋液凝固即可出锅。先拍一张照片，准备出锅。

煎饺涨蛋做法图解

把猪肉剁碎，虾仁去虾线切段，然后混合在一起，加入姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱末搅拌均匀，馅料就混好啦！

接下来就是包饺子啦!取一张饺子皮，中间方上馅料，然后对折，左手握住左端不动，右手不断地往前推，形成褶子，直到封口。包好的饺子用保鲜膜盖好。

接下来就开煎啦!锅里倒油，薄薄一层，热锅热油之后，摆入饺子，煎两分钟，见底部有点金黄，就可以加水啦!水没过饺子一半。然后盖上锅盖，转中小火。

等水收干的差不多的时候，倒入鸡蛋液，稍微动一动锅子，让蛋液分布均匀，然后蛋液快成熟时，撒上葱花。

然后晃动锅子，把整块饺子滑入盘中，保持造型的完整性!

接下来，就可以享受美味的煎饺涨蛋啦!

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