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冬瓜200克,竹笋50克,莴笋10克,生姜3片。
蚝油1小匙, 盐、鸡精、水淀粉、熟鸡油各适量。
1.冬瓜去皮去籽,切成冬瓜条;竹笋洗净,切成粒;莴笋去皮,洗净,切成粒。
2.油锅烧热,放入冬瓜条炸变色装盘。
3.姜片放冬瓜上,上锅蒸20分钟,去姜片,备用。
4.油锅烧热,下竹笋、莴笋粒炒熟,加适量水,加盐、鸡精、蚝油烧开,用水淀粉勾芡,淋冬瓜上即可。
此菜可润肠通便,改善心血管疾病。
|冬瓜扒双笋
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