冬瓜扒双笋|

冬瓜扒双笋

冬瓜200克，竹笋50克，莴笋10克，生姜3片。

蚝油1小匙， 盐、鸡精、水淀粉、熟鸡油各适量。

1.冬瓜去皮去籽，切成冬瓜条;竹笋洗净，切成粒;莴笋去皮，洗净，切成粒。

2.油锅烧热,放入冬瓜条炸变色装盘。

3.姜片放冬瓜上，上锅蒸20分钟，去姜片，备用。

4.油锅烧热，下竹笋、莴笋粒炒熟，加适量水，加盐、鸡精、蚝油烧开，用水淀粉勾芡，淋冬瓜上即可。

此菜可润肠通便，改善心血管疾病。

|冬瓜扒双笋