肚片汤如何熬制才好喝
牛肚汤的做法：
牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净。
将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅。
加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。
如何熬制羊骨汤
主料：羊骨头5根。
辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。
步骤：
生姜切片，大葱切段；
羊骨头洗干净；
羊骨头到开水里面捞一下；
骨头捞出来；
砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右即可出锅。
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