牛奶炖桃胶要放水吗|

牛奶炖桃胶要放水吗

桃胶用水浸泡20个小时（我喜欢吃软一点的，所以泡久一点，正常泡到没有硬芯即可）牛奶炖桃胶的做法。

泡发好的桃胶可以捏成小一点的块，方便入口牛奶炖桃胶。

将泡发好的桃胶和剩下的所有食材放入炖盅内牛奶炖桃胶。

隔水炖1小时即可牛奶炖桃胶的做法。

蒸桃胶要放水吗

蒸桃胶可以加水，也可以不加水，主要看个人做法。

桃胶在炖煮的时候，一般都需要放水或者牛奶之类的液体，而在蒸的时候，大多都不需要放水的，直接将所有食材调制好上锅蒸熟食用就可以了。

不过也看怎么蒸、蒸什么菜，如果是用桃胶蒸鸡蛋的话，可能会需要加点水搅拌蛋液，如果是用桃胶蒸其他食材的话，可能不需要放水，做法不同所需食材不同，所以加不加水也要看个人的做法。

如何做桃胶炖牛奶,桃胶炖牛奶的做法

材料：桃胶（浸泡过夜）10g，水适量，枸杞10g，红枣3-4颗，牛奶200ml，冰糖10-20g，桂圆5g

首先，把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀，请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后，需要把杂质清除干净。

先把桃胶倒入炖盅，倒水至1/2分满（记得别过量，最后还要倒牛奶），再把枸杞、红枣倒入，盖锅，炖煮40分钟。 40分钟后将冰糖、牛奶一并倒入。 再煮5分钟让冰糖融化。

起锅前，压一压红枣并搅拌一下即可。

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