泥鳅的做法|

泥鳅的做法,泥鳅蒸蛋

泥鳅处理干净

切葱丝

鸡蛋打散

加入泥鳅蒸熟

撒上葱丝，淋上油

经验步骤：

1

泥鳅去肚腹打理干净。

2

葱洗净切成葱丝。

3

鸡蛋打入碗中，加适量盐打散，加入适量的的水，搅匀，并用勺子打掉上面的泡沫。

4

将鸡蛋液倒入盘中，放入泥鳅。放入锅中，隔水，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右，就蒸熟了，关火后焖1分钟左右。

5

端出盘子，撒上葱丝。

6

最后淋上橄榄油，就可以享用了。

泥鳅的做法 泥鳅怎么做

1.干辣椒剪成段，姜蒜切碎，小葱切段;

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用;

3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟，加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。

泥鳅的做法

每100克泥鳅豆腐汤	营养成分
热量	96千焦
蛋白质	3.38克
脂肪	0.73克

食材：

豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根、盐、料酒

步骤：

1. 剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀；

2. 豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花；

3. 油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；

4. 锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开；

5. 放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。

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