西餐凉菜有什么特点|

西餐凉菜有什么特点

西餐凉菜的特点有：外观色调清新、和谐、造型美观、令人赏心悦目，诱人食欲

；口味以酸、咸、辛辣为主，能开胃爽口增加食欲；

形状块小，容易食用；

可提前制作，供应迅速。

西餐凉菜是西餐中重要的组成部分，主要是以沙拉和凉开胃菜为主，通常用来作为正餐的第一道菜。

八个凉菜都有什么,凉菜是什么

八个凉菜都有：糖醋白菜丝、凉拌圆白菜、酸辣白菜、爽口白菜、山楂糕拌白菜、五彩白菜凉拌黄瓜、凉拌西红柿，凉拌海蜇丝。

凉菜（外文名：ColdDishes[1]），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

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