虾米可以怎么炒
虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
虾米怎么炒好吃
炒虾米的主料：河虾３００克，姜５克，蒜３克，葱１０克，红辣椒３克。
１、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。
２、河虾倒入清水，浸泡３０分钟。
３、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。
４、倒入虾米，中火翻炒至变色。
５、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。
６、倒入红椒，葱段，翻炒均匀。
干炒虾米的做法 干炒虾米怎么做
步骤1
准备食材：虾米80克、熟花生仁75克、大葱10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油适量、味精1勺、白砂糖1勺。
步骤2
虾米用温水浸软，切碎。
步骤3
葱姜蒜洗净，均切成末。
步骤4
炒熟的花生仁捣碎。
步骤5
起锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
步骤6
再加入虾米、味精、白糖干炒。
步骤7
再加上花生碎炒香即可。
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