糖醋茄子怎么做好吃
主料：茄子
辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料：白糖、蚝油、陈醋、食油
做法
准备好所有原料。
把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
糖醋茄子的做法 糖醋茄子怎么做好吃
步骤1
准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陈醋1汤匙、淀粉1茶匙、小葱1根、番茄酱1茶匙。
步骤2
茄子去皮切条。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先盆中倒入茄子，加入盐，抓匀腌制20分钟。
步骤6
然后碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、蒜末，番茄酱、加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
步骤7
接着将腌制好的茄子用清水洗净，挤干水分。
步骤8
接下来起锅倒油，油温6成热，放入茄子、盐，翻炒至变软。
步骤9
再倒入料汁，大火翻炒2分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
糖醋茄子怎么做
将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。
糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。
锅中倒入食用油，要比平时炒菜多一些，将茄子倒入油锅中煎一下，倒入我们的酱汁煮一下，再加入一碗清水，再次煮开，让茄子充分入味，汤汁黏稠状就可以出锅了即可。
|糖醋茄子怎么做好吃
澳门 糖醋茄子 糖醋茄子怎么做 糖醋茄子怎么做好吃 糖醋茄子的做法 茄子的做法 菜谱 葱花