韩式泡菜酸了怎么办|

韩式泡菜酸了怎么办

韩式泡菜酸了应该马上换一个瓶子装泡菜，并把酸的泡菜捞出来扔掉。泡菜之所以会变酸其中一个原因可能是没有密封储藏，也有可能在腌制泡菜的时候盐放的不够多，所以要是泡菜酸了的话可以再加点盐到里面。如果加盐的方法不管用的话就把泡菜水都倒掉了，重新做个泡菜坛，然后加点白酒进去，让酸的泡菜稍微好吃一点。

韩式辣白菜酸了怎么办

韩式辣白菜变酸以后直接食用会感到很难吃，此时不要放弃，可以通过一些做法让变酸的韩式辣白菜成为美味。可以通过做五花肉炒辣白菜、猪肉辣白菜水饺、辣白菜炖牛腩、辣白菜炖排骨、辣白菜饼等方法改变韩式辣白菜变酸的现有状况，做成绝佳美味。

韩式辣白菜是一道菜品，主料是新鲜的大白菜、辣椒面，配料是新鲜的白萝卜、牛肉粉、汤圆粉等，调料是适量的味精、食盐、粗盐等，通过腌制而成。

泡菜酸了怎么办

把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。

往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完以后泡沫消失，酸味就会没了。

泡菜酸的原因是盐放少了，可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛里面，白酒起到防腐的作用；盐能改变酸味。

把原有的泡菜水倒掉一半，这时加一些糖，同时加入一些新的菜，酸味就可以纠正。

|韩式泡菜酸了怎么办