鱼干怎么煲汤
材料：鱿鱼干、猪骨或者瘦肉、绿豆、莲藕、姜、蜜枣。
做法：
把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。
浸泡的同时进行猪骨或瘦肉洗净，把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。
莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块。
姜洗净用刀身拍扁。
将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火煲3个小时后调味即可饮用。
墨鱼干怎么煲汤,墨鱼干煲汤的方法
淡墨鱼煲鸡汤：材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。墨鱼用温水泡发后洗净切块，老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
墨鱼干节瓜煲猪踭：材料：干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净切块，可取去墨鱼骨；猪踭洗净，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
鲍鱼干怎么煲汤好喝
主料：干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。
辅料：瘦猪肉250克、桂圆肉15克。
调料：盐3克。
鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。
猪瘦肉洗净，切片。
天冬、麦冬、桂圆肉洗净。
将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
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