地瓜长紫色芽还能吃吗|

地瓜长紫色芽还能吃吗

地瓜长紫色芽还能吃，只要将地瓜上的芽去掉就可以吃了，但地瓜发芽后口感会变差，还会流失一定的营养和水分。发霉的地瓜不能再食用，生霉后产生的黑斑病菌对人体健康不利。经常吃地瓜有补中益气、滋补脾胃的作用。

地瓜长紫色芽还能吃

地瓜长紫色芽是还能吃的，不会产生有毒物质。只要将地瓜上的芽去掉就可以吃了，但地瓜发芽后口感会变差，其中含有的营养和水分会有一定的流失。

地瓜长芽一般是存放环境太潮湿导致的，潮湿的环境下可能会有霉菌的滋生。如果地瓜长出的芽旁有发霉的现象，这样的地瓜就不能再食用了。地瓜生霉产生的黑斑病菌对人体是有害的。

地瓜中富含的蛋白质、脂肪、糖分、各种维生素和矿物质等营养成分，能有效改善人体营养不良情况，有补中益气、滋补脾胃的作用。其中含有的钙和镁元素还可以预防骨质疏松。

地瓜长紫色芽还能吃吗,地瓜长紫色芽还能不能继续吃

地瓜如果长了小牙，是可以吃的没有毒性，和土豆不一样的，如果是土豆长芽或者皮变成绿色的话，这个是绝对不能吃的。

地瓜长紫色芽以后虽然能吃，但是营养价值，还有就是口感都会大大的减弱，因为地瓜发芽以后地瓜中的水分，营养物质都供给了小芽，而地瓜本身的营养就减少了很多，所以尽量不要吃这种地瓜，如果是吃的话，需要把小芽去掉。

红薯长出了紫色的芽还能吃吗

可以吃，煮的时候只要将芽去掉就可以了，但是发芽的土豆是不能吃的。如红薯果发的芽比较多就不建议吃了，为了避免浪费可以将它培育成盆栽，有很好的装饰作用。

红薯是什么

红薯又叫番薯、红苕、地瓜，山芋、番芋等，其蔓细长，茎匍匐地面。其根块皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。

红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，明朝时期传入我国，红薯喜光喜温，属不耐阴的作物，低温对其生长有害。

在我国北方，红薯是很重要的食物，是主食之一，红薯可以烤来吃，也可以做甜品，比如芋圆就是以红薯做原材料，还可以做成红薯干。

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