冷冻鸡翅要不要焯水
冷冻鸡翅建议焯水，焯水不仅可以去除血水、去异味，还可以去除鸡翅中的其他杂质，不过焯水时间不要太长，一般1-2分钟左右就可以了，时间长了口感可能会变差。
冷冻鸡翅要不要焯水
冷冻鸡翅最好是冷水下锅焯水，如果在焯水的过程中产生血沫，建议及时将血沫撇去。
新鲜的冷冻鸡翅一般是米黄色的，肉质富有弹性，用手按压会快速回弹。
冷冻鸡翅不焯水也是可以吃的，不过可能会有一点鸡肉的腥味。
可乐鸡翅要不要焯水
一般不用焯水，焯水后鸡翅的蛋白质会凝固，肉质就会变老，吃起来会特别柴，而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分钟左右，并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。
可乐鸡翅要不要焯水
也可以放适量的面粉洗鸡翅，不断用手抓洗，这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。
做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等。
为了让可乐更入味，在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀。
红烧鸡翅要不要焯水
红烧鸡翅不要焯水，焯水后鸡翅的肉会缩紧，这时候进行腌制不易入味，焯水一般人认为是为了去腥，但反而焯过水的鸡翅腌制时不易去掉腥味，其实只需在腌制的时候可以加入姜丝、料酒去腥即可。
红烧鸡翅要不要焯水
有些人发现自己做出来的鸡翅，味道非常腥，一方面的原因就是因为鸡翅焯水了。
另外一方面可能就是因为你在做红烧鸡翅的时候，没有把鸡翅提前进行腌制，这两方面的原因都可以造成鸡翅味道很腥。
腌制鸡翅除了要放上一些料酒，可以再加上一些葱白段、姜丝，用手来回揉匀，再按照正常方法来做红烧鸡翅，就会发现做出来的鸡翅特别入味，一点儿腥味都没有了。
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