花生米怎么炸才又酥脆又好吃 花生米又酥脆又好吃的炸法
原料:花生米、花生油、盐。
花生米用消过毒的湿布擦洗干净;
与花生油一起放入锅中,然后开小火;
保持小火,不断翻炒;开始时手感艮艮的,炒到手感滑脆;
看颜色变深,听声音变脆,锅铲滑过花生米表面感觉干脆;
挑出一个花生米尝一尝,口感有点儿韧,但已经没有生花生米的味道,大约8成熟,即可;
关火,盛出花生米,放在吸油纸上;
撒上盐花;
拉动吸油纸的边角,使盐花均匀分布;待完全冷却后,装盘即可。
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