晒干的冬瓜怎样食用|

晒干的冬瓜怎样食用

晒干的冬瓜一般当做凉菜来食用，先将晒干的冬瓜放入温水中浸泡30分钟，接着在用清水洗干净，然后放入锅中煮开，捞出后沥干水分，加入葱姜蒜、小米椒、花椒油、鸡精、豆瓣酱等，搅拌均匀后就能食用。

冬瓜，是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏、胃寒疼痛者要少吃冬瓜，不要吃生冷冬瓜；月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

冬瓜和红小豆不要一起吃，两者一起食用的话，会使得正常人尿量骤然增多，容易导致身体脱水。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜是属于性凉的，所以脾胃气虚的人，是不能食用的，而且女性朋友们在月经来的时候，也要忌口。

冬瓜是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中富含微量元素铜，这种物质会导致冬瓜中的维生素C氧化了，那么冬瓜的营养价值就会降低，不利于身体的健康。

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