凉拌土豆丝,凉拌土豆丝经典做法
备好土豆等原料，将土豆辅料切成丝，土豆丝下锅焯水洗掉淀粉。
放入青椒丝等辅料焯至断生捞出过凉，沥干土豆丝水分放入碗中放入辅料。
锅内烧上热油，将热油冲入辅料中，放入调料，搅拌均匀出锅即可。
凉拌糖醋土豆丝的做法 凉拌糖醋土豆丝怎么做
食材：土豆1个、彩椒适量、蒜1瓣、白醋10毫升、糖5克、盐5克、香油5毫升。
土豆去皮，切薄片在切细丝。
切好的土豆丝过凉水，洗去淀粉。
青红椒切丝、蒜切末。
锅中坐水，水开焯烫一下青红椒丝，捞出。
土豆丝也用开中烫20秒，捞出。
烫好的青椒丝和土豆丝过凉开水，控干水分。
放入蒜末、糖、盐和白醋，拌匀。
再倒入香油拌匀即可，酸甜开胃，脆嫩爽口的凉拌糖醋土豆丝就做好了。
家常凉拌土豆丝,凉拌土豆丝怎么做好吃
食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油各适量。
把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。
擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。
青椒洋葱切丝，葱切碎。
锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。
焯好的土豆丝放凉水里过凉控水。
控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝青椒丝葱花放上面，放盐生抽陈醋。
炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒。
捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。
最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
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