冬天煲什麽猪骨汤
西洋菜猪骨汤：
材料：猪龙骨1斤、西洋菜适量、盐适量。
做法：
洗干净西洋菜。西洋菜生长在水里、潮湿的地方，上面会有很多浮萍，一定要清洗干净；
猪龙骨洗干净，冷水入锅汆煮出浮沫后，不要关火，让翻滚的水把浮沫往两边推，用筷子把骨头捞出，不要粘上浮沫；
把骨头和西洋菜梗放进事先准备好的热水里，大火烧开后再小火煲1个多小时，让汤色呈现浅乳白色；
开大火，将西洋菜叶放入，煮3分钟后关火，调入适当的盐即可。
五指毛桃煲猪骨汤配料 五指毛桃煲猪骨汤简单介绍
配料：猪骨头800克、五指毛桃3根、胡萝卜2根、矿泉水2000毫升、蜜枣5个、姜1小块、葱白1小段、料酒5克、盐5-8克。
五指毛桃清洗干净，用水浸泡十五分钟。
胡萝卜去皮切滚刀块，大葱切段，老姜切片备用。
猪骨头提前让肉档小哥给斩件，冲洗干净后，加姜片、料酒焯水，而后用温水冲洗掉浮沫、残渣。
将处理好的猪骨头、五指毛桃、胡萝卜、蜜枣、葱段、姜片，放入压力煲内。
选择食材“肉排骨”，烹调方式“煲汤”，时间45分钟。
待压力煲排气进入保温阶段后，调入适量的盐，然后焖15-30分钟入味后食用更佳。
|冬天煲什麽猪骨汤
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