公开薯片的制作方法,在家也能做出美味零食
食材
土豆一个，盐一勺，食用油适量，辣椒面适量。
方法
（1）准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。
（2）放入清水中洗去表面淀粉。
（3）水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。
（4）煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。
（5）然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。
（6）锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。
（7）撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。
公开生榨米粉制作配方,在家也能做出美味米粉
主料：大米适量.
生榨米粉的做法：将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
小孩香肠怎么做,在家也能做出美味香肠
第一步：肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。
第二步：肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感。
第三步，调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合。放置2小时左右。
第四步，将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了。
第五步，根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。
第六步，灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。
第七步，将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮。
第八步，大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了。
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