风干腌鱼怎么做好吃|

风干腌鱼怎么做好吃

风干的腌鱼由于时间比较久，可能会比较硬，我们可以蒸着来吃，味道也是很不错的，下面给大家分享一下具体的做法。

风干的腌鱼用来蒸着吃，味道就不错。将风干鱼焯水，然后装盘加入豆豉，姜片和干辣，热水上锅蒸20分钟即可。

主料：风干的腌鱼半斤辅料：豆豉干辣椒姜蒜食用油

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。

之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。

之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。

腌鱼怎么做好吃 腌鱼如何做好吃

材料：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。

腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。

洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。

关小火放入干椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

1两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。

1起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。

腌鱼怎么做好吃

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。

之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。

之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。

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