萝卜丝虾饼的做法,制作萝卜丝虾饼
主料:虾20只、白萝卜半只、胡萝卜半只、鸡蛋两只、面粉两勺。
辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒少许或不用、姜两片。
熟虾剥壳。我用的是原本就是熟的北极虾,焯水后剥壳备用。
用黑胡椒粉,料酒少许稍腌一下去腥,不喜欢料酒的可以不用,黑胡椒也能去腥。
将白萝卜和胡萝卜擦丝,焯水,拧干水备用。
葱姜,线椒切末,筛入面粉,鸡蛋我用了两只。
将上述食材用盐水缓慢加入,搅拌,注意水不要一下加太多,因为面糊不能太稀,搅拌到有黏黏的感觉正好
将锅中放入油,面糊分成小堆摊开。
一面成型后翻另一面,煎至焦黄即可出锅,香香又营养的萝卜丝虾饼完成了。
胡萝卜虾饼的做法 胡萝卜虾饼怎么做
步骤1
食材:虾仁150克、胡萝卜1根、西兰花15克、生姜1块。辅料:鸡蛋1个、油适量。
步骤2
虾仁切末放入碗中,铺上生姜片,去腥。
步骤3
胡萝卜切片,用模型挖成一个洞。
步骤4
锅中烧水,下入胡萝卜、西兰花煮熟。
步骤5
再将西兰花切成末,放入碗中,加入的虾仁,打入鸡蛋,拌匀。
步骤6
锅中喷油,放入胡萝卜,倒入拌好的虾泥,两面煎熟。
步骤7
即可出锅食用。
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