菠萝蜜糕家庭做法
菠萝蜜糕要想做得非常好的话，是一个非常麻烦且复杂的制作过程，但是若是家庭版的菠萝蜜糕的话，做法则会简单很多。
做法：
1.先将菠萝蜜准备好，将其中的核给取出，留下果肉。
2.将果肉放入榨汁机中，加入适量的白糖。（菠萝蜜本身就比较甜，可以根据自己的口味调节白糖的量。）
3.然后再加入一杯水，开始榨汁，榨至比较细腻的状态。
4.将其倒入不粘锅内，小火煮，一边煮一遍用勺子搅拌，煮沸20秒左右关火。
5.将其晾凉倒入干净的盒子中，然后盖上盖子放置到冰箱冷藏5小时左右。
6.取出后的菠萝蜜糕即完成。
家庭自制阿胶糕的做法
将阿胶和枣剪断放入锅中，加入即墨老黄酒泡制24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转小火熬煮。
在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分两次放入黑芝麻装盘。晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置三天三夜后即可。
家庭自制阿胶糕方法
首先去药店买来一瓶黄酒。阿胶块100g，找来合适容器，把阿胶块浸泡在黄酒里，没过阿胶块为宜。放在阴凉处。
浸泡两天以后，阿胶变软。一般好的阿胶很容易变软的。
阿胶里放入适量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁捣碎。
放在蒸锅里蒸，待阿胶块全部融化后，拿出来，放到阴凉处。
待蒸好的阿胶放凉后，用刀切成块状，就像打豆腐块一样，大小为每次的食用量。这样以后好分食用量。因为阿胶凝固后不好分开。现在也可以服用了。
在阿胶没有完全凝固前每隔一天就用刀切一次，这样等到阿胶完全凝固后，就被分成一块一块的了。
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