可乐鸡翅怎样做好吃 可乐鸡翅的做法
首先起锅烧水，水烧开后把鸡翅放入锅中去掉多余的杂质和血水，焯好几分钟后倒掉水再用清水清洗几遍，凉水加少许料酒，两片姜，把鸡翅焯下水。切忌焯水的时候不要盖盖子，如果盖盖子了，会腥气比较重。不盖盖子，这样水开后，腥气挥发出去了，浮沫撇去，捞出来再洗干净。
水煮沸之后食材里的血沫也都煮出来了，去腥效果比较好。但是这是针对#大块儿的、#比较硬的、#比较难熟 的肉来说的，鸡翅软嫩易熟，如果用这个办法来焯烫的话会煮老，锅内放少许油，烧热后放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐、料酒、酱油、八角，盖上锅盖焖一会，汤汁炖到一半时，尝下汤汁，如果需要的可加入少许的盐。改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。
在鸡翅中加入姜丝，一勺料酒，半勺老抽，生抽和少许盐，腌制20分钟后，放冷水里面煮（主要是去血水），煮沸后捞出，然后用厨房纸擦干水份备用开大火，锅烧热倒入少许油，油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制。在煎制过程中，需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时，再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄。
放入盆中加入葱姜片，料酒，盐，白糖，生抽，点一点老抽，加一点耗油，腌上一个半小时。火上坐炒锅，倒入少许油，放入葱姜蒜片，炒香放入腌好的鸡翅，翻炒几下，我们把鸡翅放在一个碗中，加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。在锅中加入可乐，可乐的深度与鸡翅要保持平衡，转入小火等汤汁变浓可出锅装盘，可口的可乐鸡翅便做好了。
怎样做可乐鸡翅的做法
将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中。
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做可乐鸡翅的详细步骤 可乐鸡翅做法步骤
食材：鸡翅8个，可乐一瓶，葱一根，姜少量，生抽适量，料酒适量，老抽适量。
将葱和姜洗净，葱切细，姜切末。
将鸡翅洗净，在鸡翅上肉多的地方用刀，划两刀，方便入味。
锅中加入冷水，把鸡翅放入冷水锅中，开火，水温升高，去除血水后，捞起备用。
热锅中倒入适量植物油，下入姜片爆香，再分别倒入鸡翅翻炒，生抽，老抽。
翻炒上色后，倒入一瓶可乐，中小火煮15分钟，大火收汁起锅。
鸡翅摆好装盘，撒入葱花，香喷喷的可乐鸡翅就做好了。
|怎样做可乐鸡翅的做法
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