脆皮鸡腿怎么做又好吃又简单,脆皮鸡腿的烹饪方法
主料：鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯。调料：食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉。
鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味，按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上。
准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里。
取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉，再放蛋液里滚一下，最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些。
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
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鸡腿适量，食用油适量，面粉适量。
先把鸡腿用牙签扎孔，加上适量葱姜、料酒、生抽、奥尔良腌料。
然后戴上一次性手套，把鸡腿按摩一会儿，腌制入味。
再准备一勺面粉，一勺淀粉，少许泡打粉，加一点食用盐，拌匀备用。
然后再把腌制好的鸡腿沾上一层混合好的面粉，再蘸上一层清水，再次裹上一层混合面粉。
最后起锅烧油，油温升至六成热，下入裹上面粉的鸡腿，中小火慢炸。
炸至外表金黄酥脆熟透，撒上一点孜然粉味道更佳。简单又好吃的炸鸡腿就做好啦。
鸡腿怎么做好吃又简单
啤酒鸡腿
原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法：
切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用.
锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可.
油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒.
加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒.
水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
加啤酒,收干后起锅.
红烧鸡腿
材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
做水把鸡腿放进去。
另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
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