葡萄酒和白酒的度数哪个高|

葡萄酒和白酒的度数哪个高

白酒的度数高于葡萄酒的度数。因为白酒有低度酒、有高度酒，有38度、42度、45度、52度、60度等不同度数。而葡萄酒是由葡萄酿造而成，最高的酒精度仅为15度。

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配置酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

黄酒和白酒哪个度数高

白酒相较于黄酒的酒精度高。

黄酒:

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%至20%，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”；

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒，在世界四大酿造酒中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

白酒:

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒；

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，优质白酒必须有适当的贮存期，泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上，汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

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