腊八饭的做法有哪些| - 寺庙

腊八饭的做法有哪些

首先我们先准备好用料，糯米莲子，红枣，核桃仁儿糖水。

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把所有的食材在水里面浸泡四个小时以上，然后再把泡好的糯米全部放在锅里面开始煮上三分钟，

这个时候就可以把锅里面的米捞出来，然后控干水分，

最后再把锅里面的米都捞出来，然后和红枣莲子全部摆在碗里面，上蒸笼蒸20分钟就可以了，

在摆放碗的时候，一定要把红枣和大米放在最下边，将蒸好的糯米放在最上面，

这个时候蒸好之后就可以直接倒扣在盘子里面，这样做出来的八宝饭才会看起来更加的好看。

最后再用熬好的糖水和水淀粉勾芡一下，就可以直接浇在米饭上了。

腊八饭也指腊八粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

据说释迦牟尼在深山中修行，静坐六年仍然一无所获，饿得骨瘦如柴。一天他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。这时一位牧羊女从旁边经过，将释迦牟尼拉上岸，给了他一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟，悟道成佛。这一天是农历十二月初八。

准备材料：玉米细渣、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米。

将上述材料除白米、小米外全部浸泡。

将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。

滴上几滴花生油可以使米饭更香，电压力锅煮熟即可。

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