白鲳鱼怎么处理干净
鱼头:鲳鱼的鱼头比较小,不需要刻意去除,直接与鱼身一起烹饪就可以。
鱼鳃:将鱼头处比较硬的地方掀起来,伸两三个手指头,拽下红色扇形状的鱼鳃就可以了。
鱼鳞:鲳鱼的鱼鳞是要刮掉的,在刮鱼鳞的时候只需要从鲳鱼的尾部向头部刮就可以了。
内脏:把鱼竖着放起来,鱼白的部分向上,然后用剪刀插入尾巴部分的小口处。朝着鱼头的方向剪开,然后把里面的内脏全部挖出来就可以了。
鲳鱼怎么处理干净 如何处理鲳鱼
鱼头:鲳鱼的鱼头比较小,不需要刻意去除,直接与鱼身一起烹饪就可以。
鱼鳃:将鱼头处比较硬的地方掀起来,伸两三个手指头,拽下红色扇形状的鱼鳃就可以了。
鱼鳞:鲳鱼的鱼鳞是要刮掉的,在刮鱼鳞的时候只需要从鲳鱼的尾部向头部刮就可以了。
内脏:把鱼竖着放起来,鱼白的部分向上,然后用剪刀插入尾巴部分的小口处。朝着鱼头的方向剪开,然后把里面的内脏全部挖出来就可以了。
鲳鱼怎么处理干净
鲳鱼处理干净所需材料有鲳鱼、剪刀、清水,共有4个步骤,以下是鲳鱼怎么处理干净的详细操作:
操作/步骤
1
刮去鱼鳞,冲洗干净
刮去表层鱼鳞,冲洗干净。
2
用剪刀将鱼肚子剪开
鱼翻面,用剪刀将鱼肚子剪开。
3
去除内脏洗净
去除内脏,再用水彻底洗净。
4
在两面做花刀处理
下锅前可在两面做花刀处理即可。
END
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